Cocktail création : Recette de cocktail personnalisée selon un besoin, une demande, une envie ou un spiritueux. On compare certaines cartes de cocktails créations à de grands menus de chefs.
Chez FINE, nous sommes persuadés que tout le monde, absolument tout le monde aime les cocktails. Même ceux qui ne le savent pas encore. De plus, avec l’engouement du cocktail depuis quelques années, celui-ci est un levier parfait pour augmenter le panier moyen.
Si tout comme nous, vous avez la même certitude, mais que vous ne savez pas encore comment développer l’offre cocktails dans votre établissement, alors nous avons la solution.
Grâce à plus de 15 ans d’expérience derrière les comptoirs de tout type d’établissements, du cocktail bar à la discothèque, en passant par des restaurants ou des hôtels.
FINE s’occupe de créer pour vous une carte de cocktails complètement personnalisée à l’image de votre établissement et en accord avec votre clientèle. Du cocktail classique au cocktail le plus élaboré, nous mettons tout notre savoir-faire à votre service.
De plus, nous assurons également la formation de votre équipe pour garantir la bonne exécution de cette nouvelle carte de cocktails.
Ce qui est inclus dans votre carte de cocktails sur mesure
Durée : 2 semaines – investissement : 200 €/cocktail
(5 cocktails minimum – hors frais de route, de bouche et d’hébergement)
- Des cocktails créés en fonction de votre établissement et de votre clientèle.
- Formation de votre équipe.
- Mise à disposition des fiches techniques des cocktails.
- Adaptabilité en fonction de votre choix de spiritueux.
- Calcul des marges.
- 3 propositions de carte.
Notre process pour créer votre carte de cocktails sur mesure
- Le first date : on se rencontre dans votre établissement ou en visio, et on définit ensemble la prestation la plus adaptée à vos besoins.
- Début de l’aventure : après avoir défini les dates d’intervention et un calendrier, nous vous dévoilons la base des cocktails imaginés sur mesure pour votre établissement.
- Deux semaines après : nous vous envoyons une première proposition de carte. Si celle-ci ne vous convient pas, nous garantissons 3 allers-retours. Ensuite, nous assurons la formation de votre équipe sur une journée.
- C’est la fin, déjà ? Une fois la formation de votre équipe terminée, nous vous remettons les fiches techniques des cocktails et les mercuriales.
Pour aller plus loin après avoir créé votre carte de cocktails
« Benoit a été réactif, doté d’une expérience solide au sein de l’industrie liquide, il a contribué au bon déroulement des événements pour lesquels nous avons fait appel à lui. »
Nicolas S. – Trade Advocacy manager – Bacardi martini france
« Incroyable. »
Charles s. – gérant – Auberge du lyonnais
