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Bartender born in Annecy

moi annecy travail

Salut, je suis Benoit, né à Annecy et fier de l’être.

Et je suis le fondateur de l’agence FINE située à Annecy et qui rayonne sur toute la région Rhône-Alpes.

Pour commencer les présentations, je peux déjà dire que je suis aussi vieux qu’un armagnac de 83. Je suis originaire d’Annecy en Haute-Savoie. Vous savez, le pays du reblochon et du génépi.

À la base, rien ne me prédestinait à travailler dans l’univers du cocktail et des spiritueux. Après différentes expériences professionnelles dans la maintenance industrielle, je me retrouve derrière le bar de la discothèque où je passais mes soirées, pour faire un remplacement.

Je tombe amoureux de cet univers et je ne quitterai plus jamais le comptoir. J’ai écumé les différents bars de discothèque d’Annecy, j’ai même fini par en ouvrir une que j’ai tenue pendant 3 ans. Après ça, j’alterne entre cocktail bars et bars d’hôtel dans la magnifique ville de Lyon.

Je fais même un passage de 2 ans en tant qu’ambassadeur de spiritueux pour Bacardi-Martini.

Mais, au final, l’entrepreneuriat me rattrape et je crée FINE en 2021 pour offrir mes services aux professionnels de l’industrie liquide et aux particuliers.

Et pour finir de me présenter, quoi de mieux qu’un portrait chinois ?


Portrait chinois

Une année
1983 naissance annecy
1983, bien sûr. Une année exceptionnelle.
Une ville
cocktail
Annecy, bien sûr. Même si j’aime beaucoup d’endroits, cette ville a mon cœur.
Un des 5 sens
gout
Le goût, bien sûr. Comment déguster correctement sinon ?
Une saison
printemps annecy
Le printemps, le retour des beaux jours et la saison où les matières premières poussent.
Un cocktail
negroni cocktail
Le Negroni, toujours, à n’importe quel moment.
Un spiritueux
cognac fine cocktail
Le cognac. Et la FINE de Bourgogne. Indice sur l’origine de mon naming. ?
Une plante
basilic cocktail
Le basilic, car j’adore le travailler en cocktail.
Une liqueur
chartreuse voiron cocktail
Je suis un peu chauvin, mais ça fait toujours boum dans mon cœur à chaque gorgée.

aude schalk bartender annecy

La genèse de FINE

Dans le jargon de l’entrepreneuriat, je suis ce qu’on appelle un « slasheur ». Une personne capable de passer d’une activité à l’autre aussi rapidement que s’il enchaînait un mètre de shooters.
Douze passions par an, des débats à n’en plus finir avec mes proches pour leur faire comprendre que ce n’était en rien ma faute si j’aime apprendre et qu’énormément de domaines m’intéressent.
Je vous épargnerai la liste complète des sujets sur lesquels j’ai étudié et passé des heures, mais en voici quelques-uns : le marketing, la vente, la publicité, le web design (d’ailleurs, vous êtes sur un site entièrement conçu par votre serviteur)…
Mais, dans toutes ces « passions », trois ont toujours été mes préférées, et c’est le condensé de tous ces apprentissages que je mets aujourd’hui à votre service, avec un thème commun qui est ma plus grande passion : les cocktails et les spiritueux.

  • Le service derrière un comptoir de bar.
  • La transmission de ces savoirs acquis.
  • La photographie de cocktails & spiritueux.

FINE est donc une agence événementielle, de transmission et de photographie, le tout centré sur les cocktails et les spiritueux.

Voici notre genèse et le début d’une belle aventure en collaboration avec vous.