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Bartender born in Annecy

moi annecy travail

Salut, je suis Benoit, né à Annecy et fier de l’être.

Et je suis le fondateur de l’agence FINE situé à Annecy et qui rayonne sur tout le Rhône-Alpes.

Pour commencer les présentations je peux déjà dire que je suis aussi vieux qu’un armagnac de 83. Je suis originaire d’Annecy en Haute-Savoie. Vous savez le pays du reblochon et du génépi.

A la base rien ne me prédestinait à travailler dans l’univers du cocktail et des spiritueux. Après différentes expériences professionnelles dans la maintenance industrielle je me retrouve derrière le bar de la discothèque où je passais mes soirées pour faire un remplacement.

Je tombe amoureux de cet univers et je ne quitterai plus jamais le comptoir. J’ai écumé les différents bars de discothèque d’Annecy, j’ai même fini par en ouvrir une que j’ai tenue pendant 3 ans. Après ça j’alterne entre cocktail bars et bar d’hôtels dans la magnifique ville de Lyon.

Je fais même un passage de deux ans en tant qu’ambassadeur de spiritueux pour Bacardi-Martini.

Mais au final, l’entreprenariat me rattrape et je crée FINE en 2021 pour offrir mes services aux professionnels de l’industrie liquide et aux particuliers.

Et pour finir de me présenter, quoi de mieux qu’un portrait chinois.


Portrait chinois

Une année
1983 naissance annecy
1983, bien sûr. Une année exceptionnelle.
Une ville
cocktail
Annecy bien sûr. Même si j’aime beaucoup d’endroit cette ville a mon coeur.
Un des 5 sens
gout
Le goût bien sur. Comment déguster correctement sinon?
Une saison
printemps annecy
Le printemps, le retour des beaux jours et la saison où les matières premières poussent.
Un cocktail
negroni cocktail
Le negroni, toujours, à n’importe quel moment.
Un spiritueux
cognac fine cocktail
Le cognac. Et la FINE de bourgogne. Indice sur l’origine de mon naming 😉
Une plante
basilic cocktail
Le basilic car j’adore le travailler en cocktail
Une liqueur
chartreuse voiron cocktail
Je suis un peu chauvin mais ça fait toujours boum dans mon cœur à chaque gorgée

aude schalk bartender annecy

La genèse de FINE

Dans le jargon de l’entreprenariat je suis ce qu’on appelle un « slasheur ». Une personne capable de passer d’une activité à l’autre aussi rapidement que si il enchainait un mètre de shooters.
Douze passions par an, des débats à n’en plus finir avec mes proches pour leur faire comprendre que ce n’était en rien ma faute si j’aime apprendre et qu’énormément de domaines m’intéressent.
Je vous épargnerai la liste complète des sujets sur lesquels j’ai étudié et passé des heures mais en voici quelques uns: le marketing, la vente, la publicité, le web design (d’ailleurs vous êtes sur un site entièrement conçu par votre serviteur)…
Mais dans toutes ces « passions », 3 ont toujours été mes préférées et c’est le condensé de tous ces apprentissages que je mets aujourd’hui à votre service avec un thème commun qui est ma plus grande passion: les cocktails et les spiritueux.

  • Le service derrière un comptoir de bar
  • La transmission de ces savoirs acquis
  • La photographie de cocktails & spiritueux

FINE est donc une agence événementiel, de transmission et de photographie le tout centré sur les cocktails et les spiritueux.

Voici notre genèse et le début d’une belle aventure en collaboration avec vous.