FINE d’interview #16
Le monde du bar est en constante évolution et les barmans sont de véritables artistes qui s’efforcent de proposer des expériences uniques à leur clientèle. Dans ce sixième épisode de la saison 2 de FINE de podcast, nous avons eu le privilège de recevoir Colin Lach, le célèbre chef barman du bar à cocktails Mr Moutarde à Dijon.
Au cours de cette heure d’entretien, Colin partage avec nous son parcours, de son enfance dans les Vosges à son Erasmus à Édimbourg, en passant par son année d’enseignement et ses études de lettres. Il nous dévoile également sa vision du monde du bar et de la création de nouvelles cartes de cocktails, ainsi que les raisons de sa participation à de nombreux concours de cocktails. Avec près de 10 podiums, Colin est sans conteste un expert en la matière.
Lors de cet épisode de FINE, vous découvrirez la personnalité inspirante et passionnée de Colin, ainsi que ses doutes et ses envies pour l’avenir. Vous plongerez dans l’univers créatif de Mr Moutarde, où l’équipe travaille en étroite collaboration pour proposer des expériences gustatives uniques à chaque client. Vous apprendrez également comment Colin et son équipe ont relevé les défis de la pandémie pour continuer à proposer des cocktails d’exception à leur clientèle.
Si vous êtes un amateur de cocktails, un professionnel du bar ou simplement curieux de découvrir les coulisses de l’univers des barmans, cet épisode de FINE est fait pour vous. Ne manquez pas l’occasion de découvrir l’histoire inspirante de Colin Lach, chef barman passionné et talentueux, et de plonger dans l’univers créatif et innovant de Mr Moutarde.
Informations utiles :
Colin Lach
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Production : Benoit Carlier
Montage : Benoit Carlier
Graphisme : Benoit Carlier
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